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■ハンドルはおしゃれで手になじむオリーブの木を採用。一本一本の木目が異なり、使い込むうちに色が馴染んでいくところが魅力。
オリーブの木質はとても堅く丈夫でその変化に富んだ美しい木目と温かみのある色合いが特徴です。
ただし、オリーブの木はご使用や洗うことで木の油脂分がとれ、白っぽくなる事がありますので、お手入れが必要になります。ご使用後は水洗いをして陰干しで乾燥させ、定期的にオリーブオイル(サラダオイルでも可)を表面に塗ることでひび割れを防ぎ、木目の美しさを保つことができます。
■『三徳包丁』は野菜も肉も魚も切れる、まずは揃えたい基本の包丁。幅と厚みをしっかり持たせた形状に、3層割り込みの切れ味で、大根やキャベツといった大型の野菜も気持ちよく切れます。
■刀身は業務用の切れ味をもったコバルト合金をステンレスで挟んだ3層割り込み構造。錆びにくくてお手入れも手軽です。

≪仕様≫
●サイズ:全長294mm(刃渡り165mm)
●重量:約110g
●材質:
・刀身/3層割込材(コバルト合金鋼・ステンレス鋼)
・ハンドル/オリーブ材
●原産国:日本
●食器洗浄機や食器乾燥機には使用不可
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